电饭锅蒸面条做法

电饭锅蒸面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本蒸面条做法

食材配料：

中筋面粉500g

温水280g

酵母5g

盐5g

小葱2根

姜片2片

蒜末2勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

做法步骤：

1. 将面粉、酵母和盐混合，加入温水揉成光滑的面团。面团不要太硬，以手指按压会留下浅坑为宜。盖上保鲜膜醒发30分钟，让面团变得更有韧性。

2. 醒发好的面团搓成手指粗细的长条，切成均匀的面条。为防止面条粘在一起，可以适当撒些干面粉。切好的面条要立即下锅，避免面条变干发硬。

3. 电饭锅倒入适量清水烧开，加入切好的面条。注意水量要没过面条2厘米左右。按下煮饭键，等水开后再煮3分钟左右即可关火。

4. 另起锅中倒油烧热，爆香葱花、姜片和蒜末。加入生抽、老抽和蚝油，小火熬制出红亮的葱油酱汁。将面条沥干，淋上热腾腾的葱油酱汁，搅拌均匀即可上桌。

2. 加入蔬菜和肉类

食材配料：

五花肉片

豆角

土豆块

鲜面条

葱段

姜片

蒜末

干辣椒

清水

食用油

做法步骤：

1. 准备食材：将五花肉片、豆角、土豆块等食材清洗干净，切好备用。

2. 炒香调料：电饭锅中倒入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒，炒香。

3. 加入食材：将五花肉片、豆角和土豆块依次放入锅中，翻炒均匀。

4. 加水焖煮：倒入一碗清水，没过食材即可，然后盖上电饭锅盖，选择煮饭功能，焖煮30分钟。

5. 加面再焖：时间到后，盛出半碗汤汁备用，然后均匀地铺上鲜面条，再将那半碗汤汁倒回锅中，继续焖煮8分钟。

6. 最后开盖，撒上葱花即可。

3. 简单蒸面条做法

食材配料：

湿面条

食用油

葱花

蒜末

盐

鸡精

五香粉

生抽

老抽

蚝油

做法步骤：

1. 将湿面条放入大盆中，加入一勺熟油，翻拌均匀后备用。

2. 锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜、干辣椒和八角香叶，小火炒出香味。

3. 在香料炒香后，加入豆瓣酱炒出红油，倒入提前准备好的配菜，炒至半生不熟，加盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、蚝油调味，倒水搅拌均匀。

4. 随后盖上盖子，大火煮开汤汁，加入黄豆芽，炒软后，将炒好的配菜和汤汁一起倒入电饭锅中。

5. 最后将面条铺在配菜上，均匀淋上汤汁，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟，最后撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。