冬瓜肥牛蘑菇汤

冬瓜肥牛蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是两种不同的冬瓜肥牛蘑菇汤的做法：

做法一

食材:

冬瓜

牛肉

口蘑

葱蒜

香菜

步骤:

1. 冬瓜切片，牛肉剁碎用生抽、料酒腌制备用。

2. 口蘑对半切，葱蒜香菜切好备用。

3. 热锅少油爆香蒜末，倒入牛肉碎爆炒。

4. 倒入冬瓜口蘑一起翻炒均匀后加开水煮5分钟。

5. 放适量盐、胡椒粉调味后撒葱花、香菜即可出锅。

做法二

食材:

250克肥牛片

500克冬瓜，去皮和籽后切成块状

2个鲜香菇，切片

1小块姜，切片

2颗蒜头，切片

适量盐和胡椒粉调味

适量食用油

适量清汤或热水

步骤:

1. 将锅加热，加入少量食用油，然后加入姜片和蒜片炒香。

2. 加入肥牛片翻炒至变色。