腐竹芹菜红烧肉
腐竹芹菜红烧肉是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和芹菜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
主要食材
五花肉：300克
腐竹：适量（提前泡软）
芹菜：2根
葱：1根
姜：1块
蒜：3瓣
干辣椒：3个（可根据口味调整）
八角：1个
桂皮：1小块
生抽：2茶勺
老抽：1茶勺
料酒：2大勺
蚝油：1茶勺
白糖：1小勺
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
五花肉切成2厘米见方的块，用温水泡发腐竹至少4小时，芹菜切段，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
煸炒五花肉
锅中加水烧开，放入五花肉焯水2分钟，捞出沥干水分。
锅中放少许油，加入五花肉小火煸炒至两面微黄，出油。