干腊肉怎么红烧着吃呢

干腊肉的烹饪方法如下：

准备食材

腊肉 400克

红辣椒干 适量

蒜苗 两根

大蒜 两瓣

姜 两片

油 适量

生抽 适量

鸡精 适量

料酒 少许

水 适量

处理腊肉

如果腊肉很硬，可以用水煮一个小时，软化后带走部分盐分。

切好食材

蒜苗切段，大蒜切片，姜切丝，腊肉切片。

炒制

锅里放适量的油，烧热后放入大蒜和姜爆香。

把腊肉放入锅中，放适量的料酒，快速翻炒两分钟左右。

加入蒜苗和辣椒干，继续翻炒两分钟。