枣泥蛋糕的做法电饭锅

使用电饭锅制作枣泥蛋糕的步骤如下:

准备材料

红枣泥200克

鸡蛋6个

红糖100克

低粉180克(低筋面粉)

食用油适量

制作过程

红枣处理:红枣清洗干净,加水煮至红枣变软,然后放凉后放入料理机打成泥。

蛋液制作:鸡蛋打入无油无水的盆里,加入红砂糖,放入装着温水的锅里隔水打,直至蛋液打至纹路不容易消失。

面糊混合:将枣泥加入植物油搅拌均匀,分两次加入过筛的面粉,搅拌完毕后,取三分之一的蛋糊放入枣泥中,搅拌均匀,然后将枣泥全部倒回到蛋糊中,将拌好的面糊倒入不沾模具中,在铺了毛巾的桌子上用力震两下,将气泡震出去。

烘烤:将模具放入烤箱,175度烤40分钟。

提示和建议

如果想避免使用烤箱,可以使用电饭锅的煮饭功能代替,但需要额外注意保温步骤,以确保蛋糕充分膨胀和熟透。

在倒入面糊前,电饭锅内胆可以提前刷上一层薄油,以防粘锅,并且可以在蛋糕烘烤过程中减少噪音。

通过以上步骤,你就可以在电饭锅中制作出美味的枣泥蛋糕了。