凉菜能放好久

凉菜的保存时间主要取决于其种类、制作方式以及保存条件。以下是一些常见类型凉菜的保存时间建议：

卤制凉拌菜

一般可以放置5-6个小时。

蔬菜类凉拌菜

如拍黄瓜等，最好在2个小时内食用完毕，因为蔬菜放置时间太久会损耗营养且口感变差。

在冬天，由于温度较低，保存时间可能会稍长一些，大概可存储两天左右。

添加了蒜、醋等杀菌调料的凉菜

一般可以放置4个小时左右。

全是生菜的凉菜

如拍黄瓜，最好在2个小时内食用完毕，因为生菜容易滋生细菌。

经过杀菌处理的凉菜

可以放置4个小时左右。

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