糯米腊肉丁稀饭的做法

糯米腊肉丁稀饭是一道结合了糯米和腊肉的美味佳肴，做法如下：

食材准备

糯米：200克

腊肉：150克

豌豆：100克（可选）

芝麻：适量

葱：适量

生抽、老抽、盐、油：适量

糯米处理

将糯米洗净，浸泡3-4小时，最好前一天晚上浸泡，以便米粒更容易熟透。

腊肉处理

腊肉洗净，切成小丁，用冷水洗净以去除表面的盐分和杂质。

将腊肉丁放入锅中，小火慢慢煸炒，直至其脂肪部分渗出油脂。

炒制

在腊肉煸炒出油后，加入豌豆（如果使用）一同翻炒，使豌豆吸收腊肉的咸香。