什么南瓜可以炒菜吃不

可以炒着吃的南瓜主要有以下几种：

倭瓜：

倭瓜是一种可以炒菜吃的南瓜，口感清脆清甜，特别爽口。可以与彩椒、秋葵等一起切丝，只需少许盐来调味。

红皮的红冠南瓜 和 黑皮南瓜：

这两种南瓜口感偏软，并不脆但更甜一些，适宜蒸熟直接食用或煮粥时放入一些，或做面食时加入一些，而不适宜炒菜。

金黄色南瓜：

这种南瓜口感细腻、甜度适中，适合切成块状后炒菜。炒出来的南瓜不仅好看，而且口感更佳。可以搭配蒜末和姜片爆香后放入锅中快炒，加入适量的盐、鸡精和糖调味。

菜南瓜：

这种南瓜可以搭配青辣椒和姜一起炒制，口感丰富，适合喜欢酸辣口味的人。

综上所述，适合炒着吃的南瓜包括倭瓜、金黄色南瓜和菜南瓜。红皮的红冠南瓜和黑皮南瓜则更适合蒸煮或做面食。可以根据个人口味和需求选择合适的南瓜进行炒制。