用电磁炉炒菜不能放醋吗

用电磁炉炒菜可以放醋。以下是一些相关的信息：

醋是弱酸，对不锈钢锅没有损害。

醋对陶瓷锅没有导磁性，因此不能用电磁炉加热。

炒某些蔬菜（如白菜、土豆丝）时，加入一点醋能让口感脆爽，保存更多的维生素。

炒青菜时不宜放醋，因为醋会破坏叶绿素，使颜色发黄，降低营养价值。

在使用电磁炉时，应先将锅加热到适当的温度，再放入食材和调味料。

综上所述，使用电磁炉炒菜时，可以根据具体的菜品需求适量放醋，但需注意不要使用陶瓷锅进行加热。