干香菇豆腐胡萝卜煲
干香菇豆腐胡萝卜煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
干香菇：5-6朵，提前泡软
新鲜金针菇：100克，修剪去根
老母豆腐：1块，切块
胡萝卜：1根，切片
洋葱：1/2个，切丝
大蒜：3瓣，切末
高汤或清水：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐、 白胡椒粉：适量
橄榄油或植物油：适量
香葱：2根，切段
烹饪步骤：
准备食材
将干香菇泡软，金针菇剪去根部，胡萝卜切薄片，豆腐切块，洋葱和大蒜切好。
炒香洋葱和大蒜
热锅凉油，加入切好的洋葱丝翻炒，直到洋葱变得柔软、微微透亮。
加入切末的大蒜，继续翻炒出香味。