猪肝瘦肉炒葱头

猪肝瘦肉炒葱头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝：适量

瘦肉：适量

葱头（洋葱）：一个

盐：适量

酱油：2勺

蚝油：1勺

料酒：适量

食用油：适量

淀粉水：适量

姜丝：适量

制作步骤

准备食材

将瘦肉和猪肝切成薄片，猪肝可以先用清水浸泡30分钟去除血水，然后沥干水分。

葱头（洋葱）切成大小均匀的小块。

炒制过程

锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝炒香。

加入瘦肉片，翻炒至变色。

加入猪肝片，继续翻炒，炒至猪肝变色。

加入料酒、酱油和蚝油，翻炒均匀，使猪肝和瘦肉充分吸收调味料。