剩菜煮面条

剩菜煮面条是一种简单且经济的晚餐选择。以下是一种详细的制作方法：

用料

面条 ：适量

剩菜：

可以是上次剩下的蔬菜、肉类或海鲜等

调料：

油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香菇拌饭酱（可选）、葱、蒜、味精（可选）

做法

准备食材

青菜洗净，切粗丝。

大虾去壳去虾线，洗净备用。

葱姜切末，蒜切片。

面条根据个人喜好选择是否提前煮熟，备用。

炒制

锅里放油，油热后放入葱蒜末爆香。

放入青菜煸炒至发蔫，加入适量开水（可以多些，这样面条可以少放些，有利于减肥）。

放入大虾，煮开后继续煮5分钟，使大虾的鲜味充分煮出，汤汁更鲜。

加入盐、胡椒粉、生抽、味精调味，再加一小勺香菇拌饭酱，关火。

煮面

面条放入开水锅中煮熟，捞出后放入大碗中。

将炒好的青菜和大虾连同汤汁一起倒入面条中，撒些葱花即可。

小贴士

如果想要更丰富的口感，可以在煮的时候加入一些番茄或蘑菇等食材。

如果剩菜比较咸，可以适量减少盐的添加。

煮面条时，可以加入一点油防止粘连。

示例菜谱

青菜大虾汤面

用料：

青菜2棵，葱姜大虾5个，面条适量，油，盐，生抽，胡椒粉，香菇拌饭酱，葱，蒜，味精。

做法：

1. 青菜洗净，切粗丝。

2. 锅里油热，放入葱蒜爆香，放入青菜煸炒至发蔫，放入适量开水。

3. 放入大虾，煮开5分钟，加些盐，胡椒粉，生抽，味精调味，加一小勺香菇拌饭酱，关火。

4. 面条放入开水，煮熟，捞出，放入大碗。

5. 放入青菜大虾，浇上汤汁，撒些葱花，一碗青菜大虾汤面就做好了。

这种方法不仅简单快捷，还能有效利用剩菜，既节约又美味。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。