做包子皮要放什么调料呢

制作包子皮时，通常需要以下调料：

高筋面粉：

1000克（一定要用高筋的，劲道!）

食用盐：

10克

土豆淀粉：

100克（这可是让包子皮又薄又亮的秘诀）

凉水：

280克

酵母粉：

10克

白糖：

10克

泡打粉：

12克

老面：

1千克（可选）

碱面：

6克（可选）

黄油：

30克

香油：

适量（可选）

葱末 、 姜末、 花椒：

用于泡葱姜水

蚝油：

30克

生抽：

20克