怎么用拉面做面条最好吃

要用拉面做面条最好吃，可以遵循以下步骤：

和面

使用500克面粉，加入5克盐，一个鸡蛋，适量的水，搅拌均匀，揉成软面团。

用保鲜膜包裹面团，放入冰箱保鲜一晚上，这样可以使面团变得特别筋道，不易断。

醒面

将保鲜好的面团取出，搓成细条，盘子里刷上一层油，将面条盘到盘子里，再次刷上一层油，然后放入冰箱保鲜三个小时。

拉面

拿出面团后，轻轻地一拉伸，就能拉出又细又长的拉面。

也可以边做边煮，锅内水烧开，下入面条，一边拉一边煮，直到够吃为止。面团做不完的继续放冰箱保鲜，第二天还能做。

煮面

煮面时要加一碗冷水，这样吃起来更清爽。看到面条浮起就是熟了，捞出过凉备用。

熬汤

拉面的汤是关键，可以用牛骨和牛肉熬制，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等香料，煮出浓郁的汤头。

熬好的汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，保持汤底的清澈。