槐花窝窝头怎么做是发面
要制作发面的槐花窝窝头，您可以按照以下步骤操作：
准备材料
槐花：300克
玉米面：300克
普通面粉：100克
酵母粉：4克
盐：2克
热水：150克
凉水：50克
焯水槐花
锅中加水烧开，加入一勺盐，放入槐花焯水1分钟，然后捞出过凉水，挤干水分备用。
烫熟玉米面
将玉米面加入150克开水，边倒边搅拌，烫熟后取出备用。
和面
在玉米面中加入普通面粉和酵母粉（用50克冷水融化开），搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
添加槐花和调料
发酵好的面团中加入焯水后的槐花、盐，以及五香粉、辣椒面等调料（根据口味添加），拌匀。
成型和二次发酵
将面团分成若干小剂子，每个小剂子利用大拇指整理成窝窝头的形状，然后进行二次发酵20分钟。