板栗冬瓜干汤

板栗冬瓜干汤是一道营养丰富、口感清热的汤品。以下是它的做法：

材料

冬瓜 500克

板栗 250克

排骨 250克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成小块。

板栗剥壳备用。

排骨洗净，放入沸水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净，去除浑浊物质。

焯水处理

将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒。

盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

煮汤

将焯过的排骨、姜片、葱段放入锅中，煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮30分钟。