油炸鱼不放花椒可以吗吗

油炸鱼时 可以不放花椒。虽然花椒在许多炸鱼食谱中被用来增添风味和去腥，但并不是必须的。以下是一些不包含花椒的炸鱼做法：

可以使用姜丝、葱花、料酒和盐来腌渍鱼肉，这些调料同样可以达到去腥增香的效果。

在调面糊时，可以用啤酒代替水，这样不仅可以使鱼块迅速蓬松变焦酥，还能增加口感并去腥。

可以使用十三香、盐、面粉、葱、姜、花生油、料酒和生抽等调料来腌制和炸鱼，这些调料同样可以带来美味的风味。

综上所述，油炸鱼时可以根据个人口味选择是否使用花椒，即使不放花椒，通过其他调料和面糊的调配，也能做出美味的炸鱼。