通江银耳自己都不吃

关于“通江银耳自己都不吃”的说法，并没有确凿的证据或数据支持。然而，从一些信息中可以推断出，市场上存在一些不是真正的通江银耳的情况。以下是一些关键点：

近年来，随着通江银耳知名度的提高，市场上出现了大量假冒的“通江银耳”，这些产品不仅侵犯了“通江银耳”的商标专用权，还欺骗误导了消费者，扰乱了正常的市场产销秩序。

虽然通江是银耳的发源地，但由于大气候变暖等因素，野生银耳的生长环境受到严重影响，能够自然生长到成熟期的银耳非常罕见，每年只能在深山密林中发现几朵，这些通常用于科研和样本收集。

目前，通江银耳主要通过人工栽培的方式生产，而不是依赖野生资源。人工栽培的银耳通常生长在青杠树上，这种银耳被称为段木银耳或椴木银耳。

综合以上信息，可以推测市场上一些自称“通江银耳”的产品可能并非真正的通江银耳，而是假冒产品。因此，消费者在购买通江银耳时应选择有信誉的渠道，以确保购买到正宗的产品。

建议：

购买通江银耳时，选择有品牌保障和信誉的商家或品牌。

注意查看产品的产地证明和商标认证，确保购买到真正的通江银耳。

如果有条件，可以先购买少量产品进行品尝，确认其品质和口感是否符合通江银耳的特点。