花蛤炒洋葱

花蛤炒洋葱是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

花蛤 1.5斤

洋葱 半个

蒜 8瓣

姜丝 少许

葱花 少许

料酒 2勺

生抽 2勺

郫县豆瓣酱 1勺

海天黄豆酱 1勺

糖 1勺

耗油 1勺

粉芡 半勺

处理花蛤

花蛤买回来先洗干净，洗到水变的清澈，然后泡水20分钟。

下锅大火炒，直到每一只花蛤都噗噗噗打开（一般五分钟）。

打开的花蛤拿水冲，用盆洗的话使劲晃晃，换几次水。

准备调料

切姜丝、葱花、蒜粒一些。