肉丝胡萝卜片做法

肉丝胡萝卜片是一道经典的家常菜，做法如下：

食材准备

猪瘦肉 200克（建议使用里脊肉，肉质细嫩）

胡萝卜 1根（中等大小）

姜 1小块

蒜 2瓣

葱 1根

料酒 适量

玉米淀粉 适量

绵白糖 适量

生抽 适量

鸡精 适量

食用油 适量

盐 适量

处理食材

胡萝卜洗净，切成薄片后再切成细丝。

猪瘦肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、玉米淀粉、生抽、盐，腌制20分钟。

姜切丝，蒜切碎，葱切段备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。