莲藕啤酒做法

莲藕啤酒脆片

食材：莲藕、小酥肉粉、盐、白醋、十三香、啤酒

步骤

1. 莲藕去皮切片，用盐和白醋清洗。

2. 调脆皮糊：小酥肉粉加啤酒调成粘稠状，加盐和十三香，再加一勺食用油。

3. 藕片裹上面糊，油温五成热时中火炸至金黄酥脆即可。

啤酒藕片干锅

食材：莲藕、啤酒、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、洋葱/肉丁、老抽

步骤

1. 莲藕煮一分钟后捞到凉水中。

2. 洋葱、蒜末、葱白炒香，多放油。

3. 加糖、盐、蚝油、老抽上色。