炖芋头可以放笋干吗吗

炖芋头可以放笋干。以下是一些具体的做法和理由：

做法一

材料：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。

步骤：

1. 铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。

2. 笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点。

3. 准备好芋头，切块。

4. 炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。

5. 铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右。

6. 加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。

做法二

材料：泡发春笋干、芋头、生抽、油。

步骤：

1. 笋干用水泡发，中间破开切小段；芋头切小块。