薄荷木耳洋葱

薄荷木耳洋葱是一道美味的家常菜，主要食材包括干木耳、洋葱、青椒等，通过热油爆炒，加入调味料，最后加入蔬菜翻炒而成。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

干木耳 20克

洋葱 1个

青椒 1个

花椒 适量

辣椒油 8克

米醋 18克

耗油 18克

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤

准备食材

木耳提前泡发，洗干净待用。

洋葱去皮，青椒去蒂，洗干净切花刀。

热锅凉油

热锅凉油，花椒炸出香味，倒入木耳翻炒。

先倒入辣椒油翻炒均匀，接着放入米醋，翻炒均匀后加入耗油和食用盐，添冷水小半碗，烧开翻炒1-2分钟。

加入蔬菜

水越来越少，汤汁快干的没有的时候，放入洋葱和青椒，大火翻炒片刻。

不要炒很久，洋葱放进去以后，大火翻炒均匀，放入鸡精关火即可出锅。

口感与味道