洋葱煮蟹的做法

洋葱煮蟹的做法如下：

材料准备

螃蟹2只（或梭子蟹3只）

大蒜2个

姜2个

洋葱1个

面包油或清油适量

黑胡椒粒适量

盐适量

淀粉适量（用于裹蟹块）

料酒、生抽、蚝油、胡椒粉（用于调味）

螃蟹处理

螃蟹洗净，打盖，去鳃，切成2块或4块视大小。

梭子蟹洗净后，将蟹壳掀开，去除内脏和腮，斩成适当大小的块状，用清水冲洗干净后控干水分，然后裹上一层淀粉。

炒香料

蒜头、姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉备用。