口蘑虾仁胡萝卜

口蘑虾仁胡萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括胡萝卜、虾仁和口蘑。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜 1根

虾仁 300克

口蘑 500克

葱、姜、蒜适量

生抽、料酒、盐、糖、淀粉等调味料适量

处理食材

虾仁去除虾线后，放生料粉和盐腌制半小时左右。

胡萝卜洗净后切成片或丁，可以开水烫一下。

口蘑洗净后切片或整根，根据个人口味选择。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。

先将虾仁炒至7成熟，盛出备用。

在同一锅中加入胡萝卜片或丁炒1-2分钟，然后加入口蘑片。

大火快速翻炒，至口蘑出汁。