面条在锅里煎

将面条放入锅中煎制，可以是一种既简单又美味的烹饪方法。以下是一种常见的煎面条的做法：

食材准备

面条

五花肉

葱、姜、蒜

干辣椒

豆角、土豆（可选）

生抽、老抽、蚝油

盐、鸡精、白糖

料酒（可选）

鸡蛋（可选）

葱花、蒜末（用于装饰）

做法步骤

准备食材：

五花肉切片，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段，豆角和土豆切块（如果使用）。

煸炒肉和蔬菜：

锅中放油，加热后放入五花肉片煸炒至微焦黄，然后加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。接着放入豆角和土豆块，翻炒至豆角出水气。

调味：

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀。

炖煮：

加入足够的清水，水量要没过食材，大火煮开后转小火炖煮8-15分钟，直到豆角和土豆变软。

煎面条：

将炖好的汤汁盛出一碗备用。将面条放入锅中，用中火煎至两面金黄酥脆。

合并与焖煮：

将之前盛出的汤汁倒回锅中，与面条一起焖煮5-10分钟，直到汤汁收干，面条充分吸收汤汁的味道。

最后装饰：

撒上葱花和蒜末，翻拌均匀后即可出锅。

小贴士