土豆丝拌西红柿胡萝卜

土豆丝拌西红柿胡萝卜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括土豆、西红柿和胡萝卜。这道菜品不仅口感爽脆，而且营养丰富，适合作为夏日里的开胃小菜。

食材准备

土豆2个

西红柿2个

胡萝卜半根

尖青椒1个

花椒粒适量

干红辣椒2个

大蒜3瓣

香菜适量

山西老陈醋2汤匙

食盐适量

食用油适量

酱油1汤匙

白糖1勺

米醋2勺

鸡精适量

香油适量

做法步骤

西红柿处理

西红柿用清水洗净。

锅内加水烧开，放入西红柿煮至脱皮，捞出撕去皮，弄成碎块备用。

土豆丝焯制

土豆去皮切丝，用清水浸泡10分钟去淀粉。