萝卜可以配红烧肉吗吗

萝卜可以配红烧肉，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是萝卜红烧肉的做法：

食材准备

红皮萝卜3个

五花肉300克

八角3个

生抽2勺

老抽数滴

盐1茶匙

白糖少许（可选）

烹饪方法

五花肉切块，红皮萝卜切块。

锅中放少许油，将姜和八角爆香。

将红烧肉下锅煎出油，加入干辣椒、盐和适量老抽翻炒上色（也可加入一点点白糖让红烧肉有一股甜甜的味道）。

把萝卜倒入锅中，和红烧肉一起翻炒均匀着色。

盖上锅盖，小火炖烂即可。

小贴士

萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性维生素，使用猪油或者油渣来搭配味道会更好吃。

萝卜焖煮15分钟后，可以用筷子扎一下，如果能一戳到底，就说明熟透可以快速进行收尾工作了。