好看的包子做法
美味又好看的包子可以通过以下步骤制作：
和面
准备面粉两碗，放入和面盆中，加入发酵粉和少许白糖（白糖可以促进发酵，比例为1:100）。
用筷子将发酵粉和白面粉拌匀，加清水搅拌成大片雪花状，然后用手和面。
和成光滑的面团，隔水发酵，大约半小时后发酵成两倍大。
调制馅料
香菇胡萝卜豆腐馅：泡发好的香菇切丁，胡萝卜去皮切丁，豆腐干切丁，加入盐、生抽、胡麻油和蚝油拌匀。
肉馅：将肉馅解冻，用温水泡发干粉条，胡萝卜和芹菜切丁，葱和姜切成末。肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、十三香、植物油、鸡蛋和葱姜水，搅拌均匀。
素馅：包菜切成细丝，胡萝卜切丝，炒鸡蛋、花椒和八角，加入包菜丝和胡萝卜丝炒软，加入盐、鸡精、胡椒粉和香油拌匀。
包制包子
发好的面移至案板，揉面排除空气，揪成大小均匀的剂子。
擀成面片，放上馅儿料开始包包子，大拇指按住上方，食指后方推动面片，包成好看的褶皱。
蒸制包子
锅中加水烧开，将包子直接放上去进行二次醒发，也可以直接蒸。切记是冷水上锅蒸，水沸腾后继续蒸20分钟。
蒸好的包子取出，稍微冷却后即可享用。
小贴士：
快速发酵：可以用温水（35~40摄氏度）加酵母和泡打粉快速发酵，30分钟左右面团就能发到位。
馅料调味：馅料要多加调味，盐要在包子快包好之前加，防止提前出水。
蒸包子：蒸包子要用冷水上锅，盖上湿布，保持包子皮的光滑细腻。
通过以上步骤，你可以制作出美味又好看的包子。希望这些步骤对你有所帮助!