腌好的酱萝卜怎么炒菜

腌好的酱萝卜炒菜的方法如下：

准备材料

酱萝卜适量

大蒜头适量

酱油、醋、糖、食盐、生抽等调味料适量

辣椒粉（可选，视个人口味）

香葱适量（切段，用于装饰）

处理酱萝卜

将酱萝卜用温开水冲洗，用手揉搓，洗去表面的酱汁。

酱萝卜切碎备用。

炒制

锅烧热，放猪油或色拉油，猪油会香一些。

小火放蒜头和豆瓣酱（辣酱或者干辣椒都行），香味出来后放入切碎的酱萝卜。

转大火翻炒，可以尝尝味道，再决定要不要放盐。

翻炒一段时间后，盛起炒好的酱萝卜备用。

制作蛋炒饭

用炒酱萝卜的锅，放油，打入一个鸡蛋。

在鸡蛋未凝固成形前翻动，放入米饭翻炒。