早餐营养搭配红烧豆腐

早餐搭配红烧豆腐是一个营养丰富的选择。红烧豆腐不仅口感细腻，味道鲜美，而且富含高质量的蛋白质和多种微量元素，如铁、钙、磷等，对身体健康非常有益。以下是一个简单的红烧豆腐做法，适合作为早餐的一部分：

红烧豆腐的制作方法

食材准备：

豆腐：300克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

生抽：2勺

老抽：0.5勺

糖：0.5勺

料酒：3勺

盐：适量

清水：适量

香菜或葱花：适量

制作步骤：

豆腐处理：

将豆腐切成1厘米厚的小方块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

炒香调料：

锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香。

煎豆腐：

将焯好水的豆腐块放入锅中，小火煎至两面金黄。

调味：

加入生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀。

加水煮沸：

加入适量的清水，水量刚好没过豆腐。

炖煮：

大火煮沸后，转小火慢炖10-15分钟，让豆腐充分入味。