小白蒿可以做馒头吃吗

白蒿 可以做馒头吃。白蒿是一种具有清香的野菜，其嫩芽可以用来制作各种美食，包括面食。在春季，白蒿尤为鲜嫩，可以用来做馒头，其香味浓郁，深受人们喜爱。

白蒿做馒头的方法如下：

准备白蒿：

将白蒿洗净，泡发后切碎，但不要切得太碎，以保持口感。

和面：

将白蒿碎末与面粉、玉米面等混合，加入适量的盐和五香粉等调料，搅拌均匀，揉成面团。

发酵：

将揉好的面团放在温暖处进行发酵，直至体积膨胀至两倍大。

制作馒头：

将发酵好的面团分割成小块，揉成圆形馒头，放入蒸笼中，进行二次发酵约30分钟。

蒸馒头：

将蒸笼放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右，关火焖3分钟，即可取出食用。

此外，还可以将白蒿与馒头一起蒸制，例如在馒头中加入切碎的白蒿，这样可以使馒头更加香浓可口。

综上所述，白蒿不仅可以用来做馒头，而且制作出来的馒头具有独特的清香和美味。你可以根据自己的口味进行尝试，享受这道健康又美味的菜肴。