嫩玉米加小麦面粉做馒头

嫩玉米加小麦面粉做馒头是一种美味又营养的早餐选择。以下是一个详细的制作步骤：

食材准备

玉米面 150克

小麦面粉 300克

酵母粉 5克

白糖 10克（可选）

温水 250毫升

泡打粉 2克（可选）

鸡蛋 1个（可选）

猪油 适量（可选）

制作步骤

和面

将玉米面和小麦面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖（如果使用）。

缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

用手揉搓面团，直到光滑细腻。如果觉得面团太干或太湿，可以适量添加温水或面粉调整。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到体积膨胀至原来的两倍大。

制作馒头

发酵好的面团取出，放在面板上用力揉搓排气，直到光滑。

将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。