油炸火腿肠辣椒油

油炸火腿肠加辣椒油的做法如下：

准备食材

火腿肠 8根

辣椒粉 1勺

孜然粉 1勺

白芝麻 1勺

盐 1勺

食用油 适量

处理火腿肠

将火腿肠的外包装撕掉，然后改刀切一下，以便更好地入味。

炸火腿肠

起锅烧油，油温6成热时（约160°C）下锅炸火腿肠。

中火炸至外表金黄酥脆，炸到起疤吃起来会更香。

捞出控油，放入盘中备用。

调制酱料

将辣椒粉、白芝麻、孜然粉和盐混合在一个小碗中。

锅中留少许底油，加入适量热油，加热至油温较高（约180°C），然后迅速倒入调料碗中，搅拌均匀，使辣椒粉等调料充分受热。