油炸炉多少小时不关油

使用油炸炉时，为了安全和设备的保养，建议遵循以下指南：

日常保养：

油锅的热时间不应超过12小时。如果超过这个时间，必须更换油。

及时清洗：

在每次使用后，应及时清洗油渣和食品残留，以保持油炸炉的清洁。

定期检查：

定期检查油温计和燃气压力表，确保它们正常工作。

因此，从安全和设备保养的角度考虑，建议在使用油炸炉时，尽量避免让油锅长时间处于高温状态。如果确实需要连续使用，建议每12小时更换一次油，并进行适当的清洁和检查。