方便面油炸还是非油炸好

油炸方便面和非油炸方便面各有其优缺点，选择哪种更好取决于个人的口味和健康需求。

油炸方便面的优点：

口感更佳：

油炸方便面在高温油炸过程中形成了金黄的外衣，赋予了面条酥脆的口感，并且泡煮时更加Q弹。

香气四溢：

油炸过程中，面条吸收了油脂的香气，使得每一口都充满了诱人的香味。

保存方便：

由于油脂的保护，油炸方便面的保质期相对较长，适合长期储存，是应急食品的好选择。

复水性强：

油炸过的方便面面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。

非油炸方便面的优点：

低脂更健康：

非油炸方便面在生产过程中不使用油脂，因此脂肪含量相对较低，适合追求健康饮食的人。

工艺创新：

非油炸方便面通常采用热风干燥或真空干燥技术，能够在不使用油脂的情况下保持面条的口感和营养。

环保意识：

非油炸方便面的生产过程更加环保，减少了油脂的使用，对环境的影响较小。

接近生面：

非油炸方便面的水分含量较多，接近生面，有清淡的口感。

油炸方便面的缺点：

热量和脂肪含量高：

由于使用了大量油脂，油炸方便面的热量和脂肪含量相对较高。

可能含致癌物：

油炸食品中可能含有致癌物丙烯酰胺，尽管目前没有数据证明非油炸方便面中必然含有，但仍需注意。