蒸菜土豆丝胡萝卜

蒸菜土豆丝胡萝卜的做法如下：

准备食材

土豆 1个

胡萝卜 1根

鸡蛋 1只

普通面粉 适量

油 适量

蒜 4瓣

盐 适量

辣椒油 1勺

处理食材

土豆和胡萝卜削皮后洗净，擦成细丝。土豆擦细丝，胡萝卜擦粗丝。

拌匀

将土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入生鸡蛋一枚，拌匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，确保每根土豆丝和胡萝卜丝都均匀裹上面粉，不粘连。

第一次蒸制

锅内加水烧开，在篦子上铺上纱布，将拌匀的土豆丝和胡萝卜丝放在纱布上，盖上盖子蒸4分钟。