面条汤汁简单
准备调料
醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶(或其他喜欢的蔬菜如青菜、胡萝卜、洋葱等)
生姜、辣椒、葱花、大蒜
食用油、生抽、香醋、辣椒油、香葱
花椒粒、八角、桂皮、草果、丁香、大葱、牛肉、牛骨(可选)
煮面条
在锅中加入足够的水,煮沸后加入面条,根据包装上的说明煮至软硬适中。
制作汤底
方法一:
1. 炒锅倒油烧热,下入葱姜炒香,加入适量水烧开,然后下入面条煮熟。
2. 小碗中加入生抽、醋、盐、味精、芝麻油、葱丝、香菜段,搅拌均匀。
3. 面条煮熟后,倒入调好的料汁搅拌均匀,关火,放进切好的煮蛋。
方法二:
1. 煎两个荷包蛋,备用。