罐子蛋糕奶油做法

草莓奶油罐子蛋糕

蛋糕胚

玉米油54g

牛奶54g

低筋面粉80g

鸡蛋4个

细砂糖55g

草莓奶油

淡奶油250g

细砂糖18g

草莓酱50g

草莓脆皮巧克力

白巧克力70g

椰子油15g

草莓脆粒10g

做法：

1. 玉米油加牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

2. 蛋清加细砂糖打发至直立小尖角，取少量蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘中。

4. 放入烤箱中，烤箱上下管150℃烤30分钟，放凉后用模具压出圆形。

5. 淡奶油加细砂糖打发至8分发，加入草莓酱打发至9-10分发。

6. 白巧克力加椰子油隔热水融化搅拌均匀，加入草莓粒和一点点粉色素，搅拌均匀。

7. 模具底部挤一点奶油，放入一片蛋糕胚，挤一层草莓奶油，放一层草莓粒。

8. 再挤一层草莓奶油，放一片蛋糕胚，淋一层草莓巧克力即可。

抹茶芒果奶酪罐子蛋糕

抹茶蛋糕胚

蛋黄4个

玉米油40克

牛奶68克

低筋面粉45克

抹茶粉9克

蛋清4个

细砂糖40克

柠檬汁几滴

芒果酱

小台芒250克

淡奶油30克

炼乳10克

柠檬汁5克

芒果乳酪奶油

奶油奶酪100克

淡奶油65克

芒果酱130克

抹茶奶酪

淡奶油45克

抹茶粉3克

奶油奶酪90克

细砂糖9克

做法：

1. 玉米油+抹茶粉搅拌均匀，倒入牛奶搅匀，筛入低筋面粉搅匀，蛋黄分次加入并搅匀。

2. 蛋清+柠檬汁，分三次加糖打发至提起打蛋器有弯钩。

3. 1/3蛋白霜+蛋黄糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

4. 蛋糕糊倒入烤盘，160℃烘烤23分钟，出炉放凉，用罐子切出小蛋糕片。

5. 芒果+淡奶油+炼乳用破壁机打成芒果泥，加柠檬汁，中小火炒至浓稠，冷藏降温备用。

6. 奶油奶酪软化+淡奶油搅打至顺滑，加芒果酱，搅打均匀。

7. 淡奶油+抹茶粉搅拌均匀。

8. 软化的奶油奶酪+糖搅打均匀，加抹茶奶油搅打均匀。

9. 抹茶蛋糕+芒果奶酪+抹茶奶酪+抹茶蛋糕+芒果奶酪+芒果+芒果奶酪。

这些做法提供了不同口味的罐子蛋糕奶油制作方法，可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。