蛋糕奶油是用什么做的

蛋糕奶油主要是由 淡奶油制成的。淡奶油，也称为动物奶油，是由纯牛奶经过物理加工、低温处理后制成的乳制品。它的主要成分是乳脂肪，营养丰富，脂肪含量在30%-38%之间。淡奶油可以打发成固体状，用于蛋糕的裱花和涂抹。相对于植物奶油，动物淡奶油口感更加顺滑，奶香浓郁，且更加健康，因为它的脂肪来源于牛奶，不含糖分和其他添加剂。

在制作蛋糕奶油时，除了淡奶油外，还需要一些辅助材料，如鸡蛋、低筋面粉、玉米油或无味植物油、牛奶和细砂糖。这些材料通过特定的步骤混合在一起，最终形成细腻、柔软的蛋糕奶油。