早餐胡萝卜鸡蛋水
早餐胡萝卜鸡蛋水是一道营养丰富且简单易做的早餐选择。以下是一种简单又美味的制作方法：
食材准备：
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
大葱 1根
大蒜 2瓣
胡椒粉 适量
盐 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
辣椒段 适量（可选）
蒜末 适量（可选）
白芝麻 适量（可选）
生抽 适量
陈醋 适量（可选）
制作步骤：
胡萝卜处理
将胡萝卜去皮洗净，切成薄片后再切成细丝。
锅里烧些水，加入少许食用盐，放入胡萝卜丝焯水60秒，捞出沥干备用。
鸡蛋液准备
在大碗里打入两个鸡蛋，加入一勺水淀粉，用筷子搅拌均匀。
混合食材
将焯水后的胡萝卜丝放入鸡蛋液里，撒入少许葱花、蒜末（可选）、白芝麻（可选），再加入一些食用盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。