熟猪肝如何做猪肝汤好吃

要制作一碗美味的猪肝汤，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

猪肝：200克

菠菜：100克

枸杞：一小把

盐：适量

鸡精：少许

白胡椒粉：适量

淀粉：一勺

猪油：适量

姜丝：适量

步骤

猪肝预处理

将猪肝切成薄片，放入碗中。

加入一勺盐，用手抓拌约1分钟，去除血水与腥味。

加入适量清水，冲洗干净后沥干水分。

腌制猪肝

在猪肝上依次加入盐、鸡精、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。

煮汤

锅中加入一碗清水，放入猪油和姜丝，大火煮开。

水开后，放入腌制好的猪肝，轻轻搅拌，煮约2分钟至猪肝基本熟透且保持嫩滑。

加入菠菜与收尾

放入洗净的菠菜，继续煮1分钟。