大排骨一般蒸多久能熟

蒸大排骨的熟制时间主要取决于排骨的大小和使用的烹饪工具。以下是一些常见情况的蒸制时间：

普通锅蒸制

小块排骨：约20分钟。

中等大小的排骨：约30分钟。

大块排骨：约40分钟以上。

高压锅蒸制

小块排骨：约15分钟。

大块排骨：约30分钟。

粤式豆豉蒸排骨

小块排骨：约30分钟。

综合以上信息，建议使用高压锅蒸制大排骨，大约需要30分钟，这样可以确保排骨熟透且肉质鲜嫩。如果使用普通锅，则需要根据排骨的大小适当延长蒸制时间，一般需要40分钟以上。

建议：在蒸制大排骨时，建议先使用高压锅蒸制，以节省时间并保持肉质鲜嫩。如果使用普通锅，则需注意观察排骨的熟度，避免蒸得过久导致肉质变老。