给表妹做个蒜香排骨好吗
给表妹做蒜香排骨是个非常好的选择，这道菜色香味俱佳，制作过程也不复杂，而且很容易上手。以下是制作蒜香排骨的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 500克（建议选择肋排，口感更佳）
大蒜 1头（约10瓣，蒜香浓郁的关键）
生姜 1块（约10克，去腥增香）
小葱 2根（约10克，增添风味）
生抽 2汤匙（约30毫升，提鲜调味）
料酒 1汤匙（约15毫升，去腥解腻）
蚝油 1汤匙（约15毫升，增加鲜味）
盐 1/2茶匙（约3克，适量调味）
白糖 1/2茶匙（约3克，提鲜作用）
淀粉 2汤匙（约30克，使排骨表面更酥脆）
食用油适量（用于炸制排骨）
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，切成大小均匀的小段。
放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次，以充分去除血水，减少腥味。
浸泡好后，捞出排骨，沥干水分备用。