黄瓜炒木耳肉丁

黄瓜炒木耳肉丁是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括黄瓜、木耳和瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄瓜：1根

瘦肉（里脊肉或猪肉）：100克

木耳：50克（干木耳需提前泡发）

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精或味精：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

耗油或酱油：少许（可选）

步骤

准备食材

黄瓜洗净，切成片或丁。

瘦肉切成薄片或丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜和姜切片，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香。