蘑菇鸡蛋胡萝卜小炒

蘑菇鸡蛋胡萝卜小炒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材

蘑菇：300克

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

大蒜：2瓣

葱：1根

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

蘑菇洗净，撕成小朵或切片，胡萝卜去皮，切成薄片或小丁，大蒜和葱切末备用。

炒鸡蛋

锅内放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。

炒蔬菜

锅内再放少许油，油热后放入大蒜末爆香，然后加入胡萝卜片或丁翻炒至断生。

接着加入蘑菇片或朵，继续翻炒。

调味和合并炒制

加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，使所有食材充分吸收调味料的味道。