豆腐牡蛎炒菜

豆腐牡蛎炒菜是一道美味的菜肴，结合了豆腐的滑嫩和牡蛎的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：300克

牡蛎：200克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

香菜：适量

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

豆腐处理

豆腐切成约2厘米见方的块，放入淡盐水中浸泡10分钟，以便入味。

牡蛎处理

牡蛎清洗干净，可用清水加料酒浸泡半小时，去除杂质和腥味。

调料准备

葱切成葱花，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

炒制过程

热锅凉油，放入葱花、姜片和蒜末炒香。