鸡头做法电饭锅
麻辣鸡头
将鸡鼻子剪掉，气嗓子去掉，浸泡出血水，清洗干净后焯水。
将鸡头放入电饭煲，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、八角、花椒、辣椒、葱段、姜片等调料。
在电饭煲操作面板上选择闷墩键即可。
做好后，先不要取出，再泡至两个小时左右，就可以吃了。
香菇炖鸡
先把鸡打理干净，去掉肺和淋巴，切成鸡块。
锅里烧大半锅水，水开后把鸡肉过一下开水去腥，然后冷却。
在电饭锅中放一大锅水，拍一块老姜进去煮，可以放几粒花椒。
水开后把鸡肉放进去继续煮，煮约10分钟时加入香菇，继续煮10分钟，最后放盐调味，起锅前可以放一点鸡精。
电饭锅烤鸡
将鸡清洗干净，去掉鸡头和鸡屁股，脖子上的皮连着淋巴都剥掉。
用米酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡粉、生姜、蒜头、干辣椒等调料腌制鸡，然后放入冰箱腌制。
在电饭锅里刷一层油，垫上姜片和蒜瓣，放入腌制好的鸡，倒入腌鸡的汤汁，按下煮饭键。
煮约半个小时后，刷薄薄一层蜂蜜把鸡翻个身，再刷一层蜂蜜，盖上盖子闷十分钟。
焗鸡
选一只嫩鸡，清洗干净，去掉鸡头和鸡脖子，把腹腔掏空。
用盐焗粉腌制鸡，涂均匀后盖保鲜膜，腌制2个小时以上。
电饭锅底部放入姜片、葱结、花椒粒和少许油，放入腌好的鸡，倒入腌鸡剩下的料汁。
盖上锅盖启动煮饭程序，煮好后翻个面，再煮8分钟至完全煮熟。
这些做法可以根据个人口味进行调整，选择适合的调料和烹饪时间。希望这些信息对您有所帮助!