水状春饼做法
水状春饼的做法如下：
和面
将420克面粉放入大容器中，加入6克食盐，搅拌均匀。
用220克温水逐步倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉完全湿润，形成无干面粉的面絮。
倒入少许熟油，继续揉面团，使其柔软且有拉伸性。
盖上面团盖，醒面一个半小时。
制作面饼
醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
将每个剂子按压成小圆饼，并在一面刷上一层薄油。
取两个圆饼，将刷油的面相对叠在一起，擀成圆薄饼。
蒸制春饼
在蒸锅中加水烧开，将擀好的薄饼放入蒸笼中，注意不要垂直叠压，要错开摆放。
盖上锅盖，大火蒸40秒至1分钟，直到饼皮变得透明且有一定的弹性。
取出蒸好的饼，趁热撕开，即可得到两张薄如蝉翼的春饼。