排骨玉米冬瓜汤海带

排骨玉米冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在秋冬季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

冬瓜：250克

玉米：1根

海带：适量

姜：几片

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

葱：适量

枸杞：适量（可选）

做法

准备食材

排骨洗净，切成适当大小的块。

冬瓜去皮，切成大块。

玉米洗净，切成段。

海带提前泡发，切成适当大小的块或结。

姜切片，葱切段。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

炖汤

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的清水（水量需一次性加足，约为食材的2-2.5倍），大火煮开后转小火炖煮30分钟。

加入姜片、葱段，继续炖煮30分钟。